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ネットで注文農家見習い日記 納豆のカジノヤ 【津久井在来大豆・収穫編】
美味しい納豆を届けてくれるカジノヤさん 今回更に神奈川産にこだわり幻と言われる津久井在来大豆で作られたかながわ育ちが新登場❣
川崎とは思えない長閑な地域にある７か所の津久井在来大豆専用の畑の中の１つに商品委員•職員•やまゆり生協さんの職員合わせて10名で収穫のお手伝いに伺いました。
①収穫 ７～８０㎝程の背丈の枯れ枝を引っこ抜きます。相当な力仕事(-_-;) 脱穀し易い様に硬い根は折り除きます。
②脱穀 機械に入れるのにもコツが必要です。豆と殻に分けられ殻はその場で粉砕機にかけ畑の肥料に再利用♡♡
③選別 石やごみを除き未成熟や欠損•虫食いのある豆を除きます。
カジノヤさん、お忙しい中ありがとうございました。少しは力になれたでしょうか？とても楽しく勉強になりました。
