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おきたま興農舎のある山形県置賜地方は東北最大級のぶどうの産地です。夏のデラウェアにはじまり、様々な品種が季節毎に楽しめます。丹念な土壌づくりにはじまり、もちろん減農薬・無化学肥料で栽培。盆地特有の気候は一日の温度差が大きいので、それに耐えてより健康で甘く美味しいぶどうができます。