食べる・学ぶ・作る

職員にインタビュー♪♪ 食いしん坊通信vol. 44 商品委員会

今回の食いしん坊通信は、ナチュラルコープ商品を一番詳しく知っている商品課職員・遠藤部長、A職員、酒井職員とカタログレシピを担当している組合員サポート室八ッ橋職員に、アンケートしてみました。

 

① 困ったときの時短レシピを教えて?

 🙂 ニッコーやニッキーフーズの「うどん」
お鍋に分量の水を入れ沸騰したら麺を入れ火が通ったら出来上がり
生卵や乾燥ワカメや薬味を入れて、時短でお手軽、安価でお勧め!

 😆 みえぎょれんの「ひじき白和の素」
水切り不要で、豆腐と和えるだけで楽です。
ひじきの食感がしっかりしているので、茹でポテトに合わせてコロッケも美味しい。

 😀 中田商店の「いろいろ使える煮込み酢」
これ一本で甘酢味の野菜煮込みができる!約10分
材料:茄子2本、ピーマン4個、しめじ(お好みのキノコでOK)、片栗粉、油適量
作り方:1、茄子とピーマンは一口サイズに切り、しめじは石付きを切り離します。
2、ボールに1、の材料を入れ、片栗粉をまんべんなくまぶします。
3、深めのフライパンに多めの油を入れ、2、を炒め、いろいろ使える煮込み酢をひたひた位まで入れて、野菜が柔らかくなるまで3分程度煮込めば完成です。
※お酢が入っているので、冷蔵庫で2〜3日持ちます。お弁当にもお勧めです。

 😛 玉ねぎ、キャベツ、人参、有機もやし、豚薄切り肉を重ねて、フライパンで中火で蒸し、ポン酢で食べます。
食欲の無い時でも、サッパリ、バランス良く食べられます。

② 職員から見たナチュラルコープヨコハマの魅力って何?

🙂 農薬や添加物の少ない商品が充実している。
😛 地域を広げることなく、独自のこだわり姿勢を曲げない所。
😆 組合員さんの声に対して迅速に対応できる。
産直生産者とのコミュニケーションが密であるため、協力が得やすい。
無添加、基本国産にこだわり、原材料等の確認を徹底している。
安心安全な全国の食材を取り扱っている。
😀 生産者、メーカーとの距離が近い。
取扱品を通して、人、物の本質を考えることができる。

 

③ 夏の水分補給は何を飲んでるの?

😉 小川産業の麦茶「むぎちゃん」はミネラルが豊富。お茶はカフェインが気になるな。
😛 プロスペリティの「ルイボス茶」。ルイボスの産地状況が明らかで、澄んだ味が最高。
😕 中田商店の「みんなの有機瀬戸内海レモン・ルイボスティー
有機原料100%使用、残留農薬検査200項目クリア、使い易いティーバックタイプ、
保管に便利なアルミチャック付き、水出し可能、食事とも合わせ易いスッキリとした味わい
ほんのりレモンの酸味が良く、ノンカフェインだから、一日中飲んでも胃に優しい。
😮 温かい「緑茶」(ネオニコチノイド系農薬の心配の無いナチュラルコープのもの)
冷たいものはなるべく口にしないようにしている。

④ 免疫力を上げるための、お勧め商品は?

😀 おくら、空芯菜、モロヘイヤ、緑葉野菜
😆 納豆、ぬか漬け、嫌いだけどレバー
🙄 納豆+キムチ、ヨーグルト+フルーツ、野菜+酢味噌
とにかく発酵食品を食べるようにしている
😉 バランスよく食べる事を心掛けている。野菜、肉、魚、発酵食品…。

⑤ アイディアレシピを教えてください?

😛 餃子の皮ピザ 金子製麺の全粒粉餃子の皮、よつ葉シュレッドチーズ、トマトケチャップで作ります。お子さんと一緒に作って、おやつ、おつまみに最適。
😀 赤玉ねぎのはちみつマリネ
赤玉ねぎ1個、塩小さじ1、酢大さじ8、はちみつ大さじ4、オリーブオイル大さじ2玉ねぎを薄くスライスし、塩で揉み、水気を絞る。保存容器にその他の調味料を混ぜ、絞った赤玉ねぎを加えよく混ぜ、冷蔵庫で2時間以上寝かせて出来上がり。
食べる時にきゅうりやミョウガの千切りを入れても美味しいです。

⑥ ナチュラルコープ商品、これだけは食べてみて欲しい物って?

🙄 「セイフティーチキンささみ」お酒をちょっと入れたお湯でボイルし、お好みでカットし、わさび醤油や梅肉で食べる。さっぱりでこの時期におすすめ。
😆 「鶏愛卵土の卵」「置賜のぶどう」「嘉山さんのキャベツ
🙂 「リアス宮古島もずく」甘酢漬けにして、嘉山さんのトマトと和えて、簡単で美味しい。
一般で売られている3連のもずくは、細くて三杯酢が多いですが、「リアス宮古島もずく」は太くて食べ応えがあり、是非、自家製もずく酢を作って食べてほしい。
😀 「かつお特厚けずり」濃厚な鰹出汁がとれ、蕎麦、うどんのつゆに最適です。
身体も心もほぐれるような上質感が味わえます。

ナチュラルコープヨコハマ職員も、この夏の暑さにも、コロナにも負けず、組合員の元へ良品を届けられるよう、頑張っています。組合員の皆さんも、この通信を読んで、夏もコロナも一緒に乗り切っていきましょう!
健やかな毎日を願って。

by商品委員会 発行日2020.8.31 より