ナチュラル語り

期間限定での採れたて生わかめです。
石巻十三浜からの採れたてワカメを、塩蔵処理ナシでそのままパックしてお届けします。
ワカメは収穫時期によって味が異なります。
新ワカメの生わかめを楽しめるのは、1〜3月のみ。
4月以降に収穫したものは塩蔵ワカメになります。
収穫時期が早くても遅くてもダメなのです。
日頃、石巻十三浜の漁師さんと仲良くして顔が見えるお付き合いをしているリアスさんだからこそできるこの企画です。

サッとお湯に通し、鮮やかな緑色になったら引き上げ水に取ってから水気を切ってお召し上がり下さい。
磯の香りが豊でみずみずしく、シャキシャキとした歯ごたえと新鮮な食感が特徴です。
しゃぶしゃぶでポン酢に漬けて食べるのがお薦めですが、酢の物、サラダ、麺類の具等でもどうぞ。
ボイルしてから冷凍すると保存ができます。

酢の物もオススメ

ワカメの調理に酢を使うと、カルシウムをはじめとするミネラル類の吸収率が上がって、栄養素が有効に摂取できますよ。