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ネットで注文麻婆豆腐
材料
| 無薬ハーブ豚挽肉 | 100g |
| 豆板醤 | 大さじ１・１／２ |
| にんにくのみじん切り | 適量 |
| サラダ油 | 適宜 |
| スープ | ６０ｃｃ |
| 絹豆腐 | １丁 |
| 酒 | 大さじ１ |
| 醤油 | 大さじ１・１／２ |
| 水溶き片栗粉 | 片栗粉・水各大さじ２ |
| 長ねぎ（みじん切り） | 大さじ3 |
作り方
- 中華鍋に大さじ１の油を入れて熱し、にんにくのみじん切りと挽肉を入れて炒めます。
- 豆板醤を入れてさらに炒めます。
- 鍋肌からスープを注ぎ、１ｃｍ角に切った豆腐を入れます。
- 酒、醤油を入れ、中火で豆腐の水分を飛ばします。
- 様子を見ながら水溶き片栗粉を入れ、トロミを付け、長ねぎのみじん切りを加えます。