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ネットで注文ローストビーフ
材料
| 興農牛モモブロック | 500g |
| 又は阿蘇あか牛和牛モモブロック | 400g |
| 塩・こしょう | 各適量 |
| にんにく | |
| 根生姜 | |
| 菜種油 | 適量 |
| ＜Ａ＞ | 醤油50cc、みりん25cc、 赤ワイン又は日本酒25cc |
作り方
- 室温に戻した牛肉に塩・こしょうをし、根生姜はすりおろし、にんにくはスライスして、それぞれ肉にこすりつけ、１～２時間おいて、味をなじませます。
- フライパンに薄く油をひき、強火で全体に焼色を付けます。
- ＜Ａ＞を煮立てて、タレを作ります。
- 冷めたら薄く切って盛り付け、たれを添えます。
・・・・食卓を華やかにするローストビーフです・・・・