はるさめのキムチスープ

材料
国産はるさめ | 25g |
趙さんの味白菜キムチ | 50g |
横須賀嘉山さんの玉ねぎ | 1/2個 |
ニラ | 1/2束 |
とりがらスープ | 100ml |
水 | 400ml |
作り方
1. はるさめは熱湯で戻し、水洗いしてから、食べ易い長さに切ります。
2. キムチは1cm長さに切ります。
3. 玉ねぎはスライス、ニラは3cm長さに切ります。
4. 鍋に玉ねぎ、とりがらスープ、水を加えて煮、はるさめ、ニラ、キムチを加え、再び煮立たせます。
〜旨さの秘訣は、秋川牧園のとりがらスープ仕立て〜