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水を使わないピクルス

新生姜	５００ｇ
ピクルス液	りんごジュース　１カップ米（又はりんご）酢　１カップ粗精糖　大さじ４塩　小さじ１

新生姜は薄切りにしてピクルス液に漬けます

☆写真はきゅうり、人参も一緒に漬けました。

〜食べ頃は１週間後くらい
　　　他の野菜でもおいしくできます〜

（組合員Nさんより）