①ムネ肉は1㎝間隔に切れ目を入れ、両面に塩・こしょうをふります。
②タルタルソースを作ります。
茹で卵はみじん切り、＊を加えて混ぜます。
③①のムネ肉を切れ目を入れた面を上にしてクッキングシートをしいたフライパンにならべます。②をのせてオーブンで焼きます。