キノアと豆のサラダ麹ドレッシング添え

キノアと豆のサラダ麹ドレッシング添え

材料

(6人分)

キノア 大さじ4
大豆、金時豆 各適量
※塩麹 大さじ1.5
※甘酒 大さじ2/3
※酢 大さじ4
※オリーブ油 大さじ1.5
レタス、赤玉ねぎ 各適量

作り方

①キノアは軽く洗い、たっぷりの湯で10~15分茹で、キッチンペーパーをしいて水気を切ります。
②豆は茹でて水気を切ります。
③※の材料を合わせて塩麹ドレッシングを作り、①、②、野菜等を和えます。

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