柿と大根のなます

柿と大根のなます

材料

(4人分)
1/4個
大根 4㎝
人参 2㎝
〈A〉 酢大さじ2
粗精糖大さじ1
塩少々

作り方

①柿は皮をむき、種とへたを取って長さ5㎝のせん切りにします。
大根は柿と同じ長さのせん切り、人参も千切りにします。
②柿と人参に塩少々(分量外)を加えてもんで、5分程度おいてかるく水けを絞ります。
③〈A〉を合わせ、②と柿を和えます。

 

〜ほんのり甘い〜

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