おいしいレシピ

①ボウルに室温に戻したバターを入れてクリーム状にし、粗精糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜます。

②①にほぐした卵を加えて混ぜ、アーモンドパウダーと薄力粉を振るい入れてゴムべらで切るようにさっくり混ぜます。

③ラップに包み、オーブントレイの大きさにあわせて伸ばし、冷凍庫で休ませます。厚さは５㎜が良いです。

④③のラップをはずし型に入れ、フォークで穴を開け１８０℃のオーブンで軽く色付くまで焼きます。

⑤フロランタンはアーモンドを乾焼きします。鍋にアーモンド以外の材料を入れて火にかけ、煮立ったら弱火で焦がさないように煮詰め、アーモンドを入れて混ぜ、④の記事に流して延ばし程良く色付くまで加熱します。

⑥温もりがあるうちにお好みの大きさに切ります。

〜甘みを抑えて〜