おいしいレシピ

1.　強力粉は振るいます。
卵白と卵黄に分けます。卵黄は大きめのボールに入れると作業がやりやすいです。

2.　卵白に半量の粗精糖を加えてツノが立つまで泡立てます。

3.　卵黄に残りの粗精糖を加えて白くなるまで泡立てます。

4.　<Ａ>を鍋に入れて蜂蜜が溶けるまで加熱します。

5.　3.　に　2.　の半量、強力粉の半量、　4.　の半量を入れてさっくりと混ぜます。

6.　5.　に残りの卵白、粉、　4.　を加えて混ぜます。

7.　クッキングペーパーを敷いた型に入れて、１８０℃で１５分、１５０℃に下げて２０〜３０分を目安に焼きます。竹串を刺して生地が付いてこなければ焼き上がりです。

〜甘さ抑えめ、しっとりと卵の風味が漂います
作った翌日からが美味しいです〜