ナチュラル語り

生産者だより ㈱福永産業より

〜すき焼きや焼き肉、牛丼等。牛肉メニューはごちそう感がありますね。
今年の干支でもある〝牛〟にちなんで、福岡県にある牛肉のメーカー”福永産業”からコメントをいただきました〜

枕崎牛

いつも「産直枕崎牛」「鹿児島黒牛」をご利用頂きまして、誠にありがとうございます。弊社は、本年をもって株式会社創立40周年を迎えます。創業以来「消費者が購入したいと思うものを提供する」「顧客第一主義」を1番に掲げ、徹底したこだわりを貫くために今日まで邁進しております。

 

産直枕崎牛

組合員の皆様が望むもの「安全・安心で美味しい」国産牛肉の開発と実現に向けて、産地・生産者と絆を深め、取り組みを行った牛肉です。交雑種でありながら黒毛和牛に近い味と風味を併せもっています。

飼料・飼育へのこだわり

牛舎の衛生管理はもとより、牛の主飼料であるトウモロコシはnon―GMOを使用しています。良質な青い牧草や稲わらをたっぷりと与え、1頭当たりの飼育スペースを広くとっているのでストレスなく過ごすことができます。また、飼育期間中は、抗生物質等の薬剤投与は行っていません。

鹿児島黒牛

鹿児島県が誇る黒毛和牛のブランド牛です。鹿児島県は黒毛和牛の生産量が日本一であり、畜産業が大変盛んなところです。

トレーサビリティが万全 肉質は日本一に

肥育履歴が瞬時にわかり、その牛の三代祖までデータを管理出来るシステムを構築しています。また、肉質の良さを一番重要と捉え、5年に一度開催される全国和牛能力共進会(通称:和牛のオリンピック)で、直近の大会においては、鹿児島黒牛が総合優勝を果たし、日本一の称号をいただきました。

飼育方法へのこだわり

鹿児島黒牛は牛の生理体系に基づいて肥育されており、抗生物質や薬剤投与を行わず、自然のままに肥育された牛のみを取り扱っています。肉質の良さにこだわり、ほんのり甘味がある鹿児島黒牛は黒毛和牛のトップです。

組合員の皆様へ

今後も「安全・安心で美味しい」「産地の顔が見える」こだわりの牛肉をお届けして参ります。これからもご利用を宜しくお願い申し上げます。

 

こちらもおススメ!! 『枕崎牛手作りハンバーグ』

枕崎牛と国産豚肉を黄金比率と言われる7:3で混ぜ、ひとつひとつ手作りしています。ジューシーで肉のうまみが〝ギュー!〟と詰まっています。