私たちの商品政策
組合員の安全・安心と環境のため、
頑張って作ってくれる生産者を応援するために
ナチュラルコープ・ヨコハマは
- 1組合員の健康と、安全で安心できるくらしに役立ちます。
- 2日本の農業・漁業を守る視点から「産地直送」「地産地消」を大切にします。
- 3素材の確かさを重視し、有害な添加物・農薬・物質を使用しません。
- 4組合員の声を尊重し、組合員と共により良い商品の開発・改善を進めます。
- 5地球の自然を守り、環境に配慮した商品事業を行います。
ナチュラル語り
ほんものが生まれた理由。美味しさの秘密や生産者のこだわりをお伝えします。
高知県コシヒカリ 西村昭夫さんからのお手紙です
試行錯誤で始めた無農薬栽培ですが、振り返るともう作り始めて３０年以上になります。今は、息子、孫も手伝ってくれて親子３代で米作りをしています。私の稲作りは、前年の稲の刈り取り後から始まります。稲刈り後の９月には田んぼに米糠と自家製発酵菌液...
【食いしん坊通信】NO-RAの千葉さんの畑を訪問してきました！
7月17日商品委員会として、いつも美味しい野菜を提供してくださるNO-RAの千葉さんを訪ねて、丹沢の山並みが美しい愛川町の畑に行ってきました。◎基本は土作り海のように広がるカボチャの葉。これから8月までには、さらに一面に広がるそうです。カボチャは...
お酢の魅力、再発見 !! 私市醸造
調味料の中で、利用が最も少ないといわれる「酢」。老舗メーカーの私市（きさいち）醸造（千葉県鎌ケ谷市）より講師をお招きし、酢の魅力や製造時のこだわりを聞くと共に、調理実習を通じてその活用術を楽しく身につけました。調理実習の様子はこちらから→...