小イカとあさりのアクアパッツア
材料
小イカ | 3杯 |
活あさり | 250g |
ミニトマト | 適量 |
レタス | 適量 |
にんにく(みじん切り) | 1片 |
オリーブ油・食塩・醤油 | 各適量 |
作り方
- フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくのみじん切りを香りが出るまで炒めます。
- 1cm幅に切った小イカ、あさり、半分に切ったミニトマト、塩少々を加え、蓋をして5~6分蒸し焼きにします。
- スープの味を見て、醤油とオリーブ油少々を加えます。
- レタスを一口大にちぎり、器に敷き、3.を盛ります。
~サッと作って 魚介の旨味たっぷり~