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生鮭のおろし煮

材料

生鮭切身	４切
足柄大原さんの玉ねぎ	１/３個
〈A〉	大根（おろす）５ｃｍ分水１カップ酒大さじ１粗精糖大さじ１
塩・赤唐辛子	各適量
ごま油	小さじ１

作り方

～大根おろしたっぷりで召し上がれ～

鮭は水気をふき、２つに切ります。
フライパンに〈A〉を煮立て、沸騰したら鮭と玉ねぎのスライスを入れます。
時々煮汁を回しかけながら、中火で５分煮ます。
3.を塩で味を調え、仕上げにごま油をたらします。

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