カタログ本紙はこちら
ネットで注文穴子の煮付け
材料
作り方
1. 乾椎茸はもどします。人参は食べやすい大きさに切ります。穴子は熱湯をかけ、ヌメリを取り除きます。
2. 鍋に＜Ａ＞と水少々を入れて沸騰させ、３～４㎝長さに切ったあなご、1.を入れて１５分程煮ます。
3. そのまま冷まして、味をふくませます。
4. 3.を器に盛り、インゲンは塩茹でして５ｃｍ長さに切って添えます。
〜ふっくらと仕上げましょう〜
1. 乾椎茸はもどします。人参は食べやすい大きさに切ります。穴子は熱湯をかけ、ヌメリを取り除きます。
2. 鍋に＜Ａ＞と水少々を入れて沸騰させ、３～４㎝長さに切ったあなご、1.を入れて１５分程煮ます。
3. そのまま冷まして、味をふくませます。
4. 3.を器に盛り、インゲンは塩茹でして５ｃｍ長さに切って添えます。
〜ふっくらと仕上げましょう〜