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ネットで注文鶏肉の信田巻き
材料
| 油揚 | ３枚 |
| 若鶏ミンチ | １５０ｇ |
| ぶなしめじほぐし | １００ｇ |
| 千葉県産ほうれん草 | １００ｇ |
| 片栗粉 | 適量 |
| <Ａ> | 酒小さじ１ 塩・生姜のしぼり汁各少々 |
| <Ｂ> | だし汁（テンヨ化学調味料無添加白だし＋水）１５０ｃｃ 醤油・粗精糖・酒各大さじ１ |
作り方
1. 若鶏ミンチと細かく切ったぶなしめじ、<Ａ>を混ぜます。
2. 油揚の両端と手前側を切り、大きく広げます。
3. 2. の内側を上にして広げ、片栗粉を薄く振り、向こう側を１．５ｃｍほど残して、1. の１／３量を均一にのせ、巻き終わりを爪楊枝で止めます。
4. 鍋に＜Ｂ＞を入れて煮立たせ、3. を加えて、中火で１５〜２０分程度煮、３〜４ｃｍ長さに切ったほうれん草を加えて一煮立ちさせます。粗熱が取れてから食べやすい大きさに切って器に盛ります。
〜煮含めてしっとりやさしい味わい〜