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1. 鍋にとりがらスープ、水を入れて温め、煮立ったら2cm長さに切ったえのきを入れて、4〜5分煮ます。 2. 醤油、酒、塩、こしょうで味を調え、溶き卵を回し入れて火を止めます。小ねぎの小口切りをあしらいます。 〜低価格で、1年中食べられるえのきで家計応援〜