おいしいレシピ

1.　フライパンに油少々（分量外）を温め、手羽元を入れ、表面を軽く素焼きにします。
2.　1.　に＜Ａ＞を入れて煮ます。
3.　弱火で落し蓋をして、更にいつもの蓋をして３０分程度煮込みます。時々様子を見て焦げそうなら水を足しましょう。
4.　途中で一度返します。最後５分でみりんを入れて強火で煮詰め、照りを出します。
5.　器に盛り、お好みでごまを振りかけます。