鯛のアクアパッツア

鯛のアクアパッツア

材料

真鯛の切身 2切
玉ねぎ 1/2個
ミニトマト 100g
活あさり
200g
白ワイン又は酒
50cc
大葉・塩・こしょう・菜種油
各適量

作り方

  1. 鯛に塩・こしょうをします。玉ねぎは5mm幅に切ります。
  2. フライパンか小鍋に菜種油を熱して玉ねぎを炒め、鯛・ミニトマト・白ワインを加えます。
  3. 沸騰したらあさりを加え口が開くまで加熱します。
  4. 器に盛り、大葉の千切りをあしらいます。

  〜味の出る食材の組み合わせで美味〜

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