おいしいレシピ

1.　レンコンはたわしでよく洗い、縦に四ッ割りにします。
2.　厚手のポリ袋に入れ、麺棒等でたたきペースト状にします（食感を残す為に少しかたまりを残します）。
3.　小麦粉以外の材料を　2.　に混ぜます。
4.　バットか平らな皿に広げた小麦粉の上にスプーン１杯分の　2.　を落とし、手で小判状に形作りながら１７０℃から１８０℃の油で揚げます。
☆多めの油で炒め焼きにしても良いです

レンコン農家川島さんご夫婦によるレンコン料理教室を開催

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