カタログ本紙はこちら
ネットで注文レンコンと鶏肉の中華和え
材料
| 鶏むね肉 | 15０ｇ |
| レンコン | ２0０ｇ |
| きゅうり | ２本 |
| 人参 |
小１／４本 |
| 酒 | 小さじ１／２ |
| 生姜薄切り | １枚 |
| 塩 | 少々 |
| （Ａ） | 酢・薄口醤油・粗精糖各大さじ４ ごま油大さじ１ 赤唐辛子１／２本 塩小さじ１／４ |
作り方
1. 鶏むね肉を皿にのせ、酒を振り生姜の薄切りをのせ、電子レンジで酒蒸しをします。温かい内に手で裂き、(Ａ)の中に入れます。
2. レンコンは金たわしで洗い、薄く輪切りにし熱湯に塩を加えてさっと茹でます。水気を切り、温かい内に 1. に加えます。
3. きゅうり、人参は薄切りにし別々に塩をしてしんなりしたら、水気をしぼり 1. に加え、良くまぜます。