たけのこのフリット

たけのこのフリット

材料

たけのこ(下処理済み) 中1本
宮川農場の卵(卵白) 1個
<A> 小麦粉
片栗粉各大さじ1と1/2
塩少々
菜種油小さじ2
菜種油 適量

作り方

①たけのこは食べやすい大きさに切り水気を取ります。

②卵白は塩を入れて角が立つまで泡立て、<A>を加えてさっくりと混ぜます。

③②にたけのこを入れます。

④フライパンに菜種油を熱して③を揚げます。

⑤器に盛りあれば、木の芽を添えます。

〜栄養と甘みをギュッと閉じ込めて〜

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