1.     梅を洗い竹串でヘタを取り水気をふきとる。
2.     ジッパー付保存袋に梅を入れ、すりこぎ等で叩き軽くひびを入れるか、半分位に砕く。
3.     ヨーグルト、はちみつを入れ、馴染むように軽く揉みこむ。
2日後から飲めるが美味しさのピークは1週間後（賞味期限はヨーグルト自体の賞味期限）

【使い方】
◦ロック、水割り、炭酸割で
◦凍らせてアイスに（そのままで濃かったらプレーンヨーグルトを混ぜて）
◦梅はそのまま食べたり、細かく刻みサラダの風味づけに