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ネットで注文さばそぼろ
材料
（４人分）| 三枚おろしさば | ２００ｇ |
| 玉ねぎ | １／２個 |
| 人参 | １／４本 |
| 大原さんの近江生姜（洗い） | １片 |
| サラダ油 | 大さじ１～２ |
| <Ａ> | 酒・みりん各大さじ２ 粗精糖大さじ１ 醤油大さじ２ 味噌小さじ１ |
作り方
①玉ねぎ、人参は５ｍｍの粗みじんに切ります。
生姜はみじん切りにします。
さばは皮をはいで、身を包丁でたたきます。
②フライパンにサラダ油を熱し、生姜とさばを炒めます。さばがほぐれたら
玉ねぎ、人参を加えて中火で火が通るまで炒めます。
③②に<Ａ>を混ぜ、最後に味噌を入れて汁気がなくなるまで混ぜながら煮詰めます。
〜肉のそぼろとは違った味わい
味噌と生姜で魚のくせが気にならない〜