①玉ねぎ、人参は５ｍｍの粗みじんに切ります。
生姜はみじん切りにします。
さばは皮をはいで、身を包丁でたたきます。
②フライパンにサラダ油を熱し、生姜とさばを炒めます。さばがほぐれたら
玉ねぎ、人参を加えて中火で火が通るまで炒めます。
③②に<Ａ>を混ぜ、最後に味噌を入れて汁気がなくなるまで混ぜながら煮詰めます。

〜肉のそぼろとは違った味わい
味噌と生姜で魚のくせが気にならない〜