ガーリックシュリンプ
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材料
畑で育てた国産無添加若エビ | 200g |
玉ねぎ | 60g |
ニンニク | 50g |
大原さんのむきみ落花生 | 10g |
オリーブオイル | 300ml |
塩 | 2g |
コショウ | 少々 |
作り方
①解凍し水気をよくふいたエビを、200℃のオリーブオイル(分量の一部・適量)で1分間素揚げします。
②玉ねぎのみじん切り、ニンニクのみじん切りを分量のオリーブオイルで炒め、キツネ色に変わったら、みじん切りのピーナッツを入れます。
③②に①を加え、塩・コショウを加えて2~3分炒めます。
④器に盛ります。
〜殻にも味が沁みています〜