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ネットで注文大根のコロコロカレー
材料
| 大根 | 400ｇ |
| 豚挽肉（又は合挽肉） | 150ｇ |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ニンニク（みじん切り） | 小さじ１ |
| 生姜（みじん切り） | 小さじ１ |
| カレー粉 | 大さじ2.5 |
| 赤唐辛子 | 1/2～1本 |
| 白ワイン（又は酒） | 大さじ２ |
| 〈Ａ〉 | トマトケチャップ 大さじ３ 醤油 大さじ１ 塩 小さじ２／３～１ サラダ油 適量 |
作り方
①大根は皮をむいて２ｃｍ角に、玉ねぎはみじん切りにします。
②鍋にサラダ油を熱し玉ねぎ、ニンニク、生姜を加え、玉ねぎが薄く色づくまでよく炒めます。
③②に挽肉を加え、赤唐辛子を入れて中火で炒め、カレー粉を振り入れます。
④カレー粉がなじんだら、白ワイン、水カップ１を加えて弱火で１５～２０分煮込みます。
〈Ａ〉を加えて混ぜ、汁気がなくなるまで煮詰めます。
⑤ご飯と一緒に盛り付けます。
〜キーマカレー風に〜