生産者情報

久保田食品

生産者名 久保田食品
主な産地 高知県
取り扱い アイス

概要

久保田食品は,高知県のアイスメーカー。
安定剤、香料,乳化剤、着色料不使用。
素材にこだわり,手間を惜しまず、愛情を込めて加工しています。
フルーツアイスは,地元で旬の時期に収穫された生の果実を使用。
苺や、すももなどは,へた取りから洗浄まで手作業で行い,柚子は、エグ味を出さない為に柚子玉から手絞りで搾汁しています。また小豆餡(100%北海道十勝産小豆使用)は,自社工場の大釜で熟練スタッフが時間を掛けて手作業で炊き上げ,繊細で控えめな甘さに仕上げています。
原材料は,とてもシンプル。生の果汁と果肉、砂糖だけだったり,小豆あん、砂糖、少しの塩だけだったり・・・だからこそ,ひとくち口にしただけで,素材の味が広がります。

 

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