練り製品・麺・皮類
山上蒲鉾店
伝統を守り続けて、あくまでも新鮮素材こだわり、無リンのすり身を使用しています。水は深井戸の水で、水源は箱根山。ナトリウム、カルシウム、マグネシウムを含み、さらに海水が含まれています。この水で晒した魚肉はタンパク質の結合度が高く、良質の製...
南伊豆水産
「山で暮らす者は海のことを、海で暮らす者は山のことを想い暮らす」を合言葉に、伊豆半島の先端に位置し、三方を太平洋に囲まれ冬でも雪の降ることはほとんど無い温暖な地域で水産物、農産物を扱っています。水産物は地元製造メーカーと提携し地元で水揚...
松野下蒲鉾店
創業当時からの味を継承し、安全・安心な原料にこだわった無添加の練り物を製造しています。地元に水揚げされる豊富な魚種を混ぜ合わせた自家製スリ身にこだわり南薩摩ならではの味わいのさつま揚げづくりを大切にしています。南薩摩の食文化や古里の情報...
金子製麺
金子製麺は契約栽培した国産の小麦(農林61号）を自社で製粉し、配合して使っています。小麦は年に1度か２度しか収穫がありません。その小麦を良質のまま保ち、常に新鮮な小麦粉を作るために温度、湿度、管理を徹底し、使用する小麦のみを保管倉庫から取り...