生産者情報

別所蒲鉾店しいたけ丸

島根県にある出雲大社のお社のある町、大社町で親子三代にわたり蒲鉾の製造をしています。

出雲の大社様の元、豊かな自然、きれいな日本海に恵まれた環境です。35年程前に三代目の現社長が無添加蒲鉾の製造開発を始めました。

自分の子どもたちに安心で安全な美味しいものを食べさせてやりたいという思いから、自分に出来ることは蒲鉾づくりと考え、開発に取り組んだことがきっかけです。

工場の中に化学調味料などの添加物の持ち込みを一切禁じています。

製造段階でもひとつひとつの工程で状態を確認しながら検食を行い、製造しています。