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鹿児島県本土の最南端に位置する枕崎市周辺に在住の生産者限定牛肉です。 「質にこだわり、味にこだわり」をモットーに、交雑種でありながら、黒毛和牛に限りなく近い良質でやわらかい肉質、深い味わいが特長です。
北海道・佐藤育成牧場で広大な大地と新鮮な水、ストレスフリーで育てられました。
どちらも、抗生物質、ホルモン剤など一切投薬しておりません。