生産者情報

丸大豆醤油は厳選した国産大豆、国産小麦を麹とし自然塩水の中に仕込みます。諸味は自然の恵に育まれ、ゆっくり時間をかけて醗酵熟成してゆきます。
澄んだ色、豊かな香り、深い味わいは代々伝わる醤油造りの技と手造りの良さを活かし、一つひとつ心を込め造り上げた日本の味です。
もちろん保存料や着色料を使用しない、伝統に培われた素朴な風味を持つ醤油です。
・国産丸大豆醤油　1リットル瓶（ビン回収）他各種

近藤醸造元・新工場を訪ねて