生産者情報

長谷川農産

生産者名 長谷川農産
主な産地 静岡県
取り扱い マッシュルーム

概要

日本一美しい富士山を背景に、マッシュルームを栽培しています。
マッシュルーム栽培の先進国であるオランダから設備を導入、オランダ人技術者と専属の雇用契約を結び10数年にわたって寝食を共にし、富士の環境に適した栽培を模索しながら本場の技術を学びました。

◆最新栽培技術と設備を導入し、無農薬・無漂白のおいしいマッシュルームを実現

6部屋の栽培室はコンピューターによって制御され、生育に適した環境を管理しています。また、陽圧クリーンルームとなっており、雑菌や・病害虫を遮断します。安全で質が高く、おいしいマッシュルームを通年、安定した供給ができるよう努力しています。
マッシュルームは人の手に触れるだけで変色してしまう為、手袋を着用し触れる時間を最小限に、一粒一粒丁寧に愛情込めて収穫しています。2016年にはJGAPの認証を得ました。

◆本場の味を徹底追求!

原材料である種菌・覆土・培地はオランダより選りすぐったものを購入、バナジウムを含んだ富士山の伏流水を使用し、無農薬・無漂白で栽培しています。マッシュルーム独特の歯ごたえやほのかな香り・甘みを存分にお楽しみ頂けます。
本場ヨーロッパの味を是非、味わってみてください。