生産者情報

日中国交正常化後、中国東北地方（旧満州）から帰国した残留孤児たちが、日本で自立するための職場として発足しました。現在は世代も変わり、自分の意志で来日した中国人（調理師や麺点師、実習生など）も働いています。

◎商品へのこだわり
野菜、肉、小麦粉にいたるまで、国内産原材料を使用。発色や日持ち、食感などをよくするための食品添加物、旨みを強めるためのアミノ酸等が一般的に使用されることがありますが、弊社では一切使用していません。また、たんぱく加水分解物など食品由来のものであっても、これらを含む原料・調味料なども使用しません。
美味しさは素材本来の味を引き出すことで生まれると考えます。安心・安全はもちろん、美味しさにもこだわります。

◎商品づくりへの想い
中国の一般家庭での調理方法や味付けを受け継ぎながらも、日本人の好みにあう商品づくりにも積極的に取り組んでいます。日本人と中国人の知恵が組み合わさった商品は飛鳥食品ならではといえます。

◎ずばり、イチオシ商品！！

飛鳥の黒豚肉シューマイ

筋繊維がやわらかく、肉質の良さが特長といわれる鹿児島県産黒豚を原料に、しっとりとした餡を薄く柔らかい皮で包みました。肉本来の味をストレートに味わえ、優しい味わいです。小ぶりで冷めても美味しく、お弁当にもピッタリです。

飛鳥の黒豚肉まん
自慢のもちっとした厚い皮で、餡を一つ一つ手包みしています。素材の味を大切にするため、製造当日に自社でブロック肉をミンチにし、野菜をカットしています。

◎組合員の皆さんへ
食べる人の笑顔を思い浮かべながら、「食べる喜び」「作る喜び」を大切に、商品づくりをしています！