生産者情報

マストミ

生産者名 マストミ
取り扱い 天然マグロ 冷凍加工品 

概要

マストミでは、代々受け継がれてきた「自然の恵みを生かしきる」を合言葉に、伝統的な延縄船で漁獲された天然マグロにこだわり続けています。

延縄漁は長さ150kmにもなるロープを海面に流し、マグロを一匹づつ釣り上げるため、巻網漁に比べて傷や打ち身が少なく、漁獲時のストレスが小さいので身が焼けることもなく、極上の鮮度と身質を誇ります。

また、小さいサイズの魚まで一網打尽にする巻網漁に対して、一定サイズ以上の魚だけを獲るので、限られた天然資源の保護にもつながります。

無添加の魚のお惣菜 冷凍加工品も作っています。

マストミ まぐろ団子甘酢ソース・調理例-