生産者情報

マストミでは、代々受け継がれてきた「自然の恵みを生かしきる」を合言葉に、伝統的な延縄船で漁獲された天然マグロにこだわり続けています。

延縄漁は長さ150kmにもなるロープを海面に流し、マグロを一匹づつ釣り上げるため、巻網漁に比べて傷や打ち身が少なく、漁獲時のストレスが小さいので身が焼けることもなく、極上の鮮度と身質を誇ります。

また、小さいサイズの魚まで一網打尽にする巻網漁に対して、一定サイズ以上の魚だけを獲るので、限られた天然資源の保護にもつながります。

無添加の魚のお惣菜　冷凍加工品も作っています。

マグロでおなじみ (株)マストミ学習会＆ランチ交流会～なちゅらる西エリアイベント報告～