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無リンすり身を使い、調味料、揚げ油にもこだわっています。練り物には添加物が多く使用される場合がありますが、極力添加物を使用せず、特にリン酸塩の使用はありません。素材の旨みをお楽しみください。
①材料をすべてミキサーに入れ滑らかになるまで攪拌します。又ははんぺんを手でつぶし、卵を加えて裏ごしして調味料を混ぜます...
1. くきわかめは食べやすい大きさに切ってぬるま湯でよく洗い、20〜30分程度塩抜きをします。2. きゅうり、小竹輪は1...